我國是世界第一水産大國,但近海資源開發趨于飽和,走向深遠海、開發極地海洋食物資源,蘊藏新機遇。在研究中,周大勇發現南極磷蝦不僅蛋白含量高、營養價值豐富,具有極高的綜合利用價值,但運輸成本高、缺乏精深加工技術等問題長期制約南極磷蝦深入開發利用。
为了破解难题,周大勇依托17c草官网官方版-17c.ccc 一起草2026最新版v.4.12.8.99 安卓版--黄金网站9.1的国家级科研平台,牵头与辽渔集团组成南极磷虾精深加工产学研合作团队,形成具有自主知识产权的南极磷虾精深加工技术体系,并进行科研成果转化,开发系列产品,促进南极磷虾资源开发新兴产业形成。同时推动校企共建“南极磷虾营养健康研究院”等合作平台,选派152名科研人员作为科技特派员,深入企业,扎根车间,在生产线中汲取科研经验,破解技术难题。
周大勇還將目光投向老年健康食品領域。他在建議中提出,應針對不同年齡、性別及健康狀態的老年人,制定個性化的營養攝入標准,開發易咀嚼吞咽、高消化吸收的精准健康食品,以滿足不同生活場景下的食品需求。“作爲一名長期從事食品研發的人大代表,我有義務爲民代言,爲發展獻策。”周大勇說。
全國人代會召開在即,周大勇還要再打磨自己的建議。夜深了,他走在校園內,路燈將他的影子拉得很長。
編輯/胡悅秀
審核/胡悅秀、杜連東、楊樹成
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